24 de fev de 2011

Bombons de fruta

Com o verão as frutas tropicais começam a ficar em alta! Desde a época de nossos avós sabemos que as frutas são fonte de vitaminas, proteínas, sais minerais, fibras e anti-oxidantes. Pensando nisso, os ateliês de confeitaria criam doces usando frutas, como o bombom de banana. O doce é feito com banana nanica, leite condensado, creme de leite, coberto por chocolate com um toque de canela. O recheio é um creme claro que surpreende as pessoas que experimentam, já que a maioria acredita que o recheio é escuro, como o doce de banana.
Além da banana, os ateliês utilizam outras frutas em seus doces como coco, damasco, abacaxi, uva, limão e maracujá. Essas frutas emprestam o seu sabor adocicado ou cítrico para doces e recheios que se misturam com chocolate, nozes, avelã entre outros, e conquistam o paladar das pessoas, fazendo sucesso.

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